Consigli per l'uso

Cucinare sottovuoto: 5 ricette

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Cottura a bassa temperatura: benefici La cottura a bassa temperatura, nota anche come cottura sottovuoto, sta diventando sempre più popolare tra gli appassionati di cucina e i professionisti del settore. Questo metodo prevede la cottura degli alimenti in sacchetti sigillati sottovuoto, immersi in acqua a temperatura controllata, solitamente inferiore ai

Cosa si può fare con la planetaria?

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La planetaria è uno strumento versatile e indispensabile in cucina, soprattutto per chi ama impastare, montare e mescolare senza sforzo. Ma quali sono i reali utilizzi di questo elettrodomestico? In questo articolo esploreremo le diverse possibilità offerte dalla planetaria, fornendo suggerimenti e consigli pratici per ottenere il massimo dai tuoi

Come pulire la crepiera?

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La crepiera è l’attrezzatura professionale per la cottura delle crepes di cui snack bar, hotel e ristoranti non possono fare a meno. Progettata per garantire una cottura uniforme e una forma regolare, la crepiera elettrica si compone di una piastra antiaderente, generalmente di 20-30 cm di diametro, su una

Ricette Torte e Dolci autunnali facili e buoni

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Ogni dolce ha la sua festività e segue la stagionalità degli ingredienti disponibili. I dolci autunnali sono caratterizzati da ingredienti come mele, pere, zucca, frutta secca e cioccolato. Scopriamo alcune delle migliori ricette dolci autunnali, facili e veloci da preparare! Dolci Autunnali: i Prodotti della Stagione Gli ingredienti protagonisti di

Montapanna professionale: come si usa?

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Montare la panna è uno dei momenti più dolci dell'infanzia e della cucina. È una delle preparazioni più amate, sia in pasticceria che a casa, per decorare dolci, arricchire gelati, farcire dessert, e molto altro. In questo articolo, vedremo come montare la panna in grandi quantità in modo

Fare croissant e cornetti: ricetta e consigli

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Come iniziare la giornata con il piede giusto? Con una sana colazione che mette d’accordo tutti. C’è chi la preferisce dolce, tipicamente italiana, e chi salata, più continentale. Ma se sei team dolce, a colazione non possono mancare i cornetti o i croissant, abbinati a un buon cappuccino:

Crepes salate ricette della nonna

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Le ricette delle crepes sono un must per ristoranti, bistrot e snack bar. Questa preparazione versatile si adatta a tantissimi piatti, dolci o salati, perfetti per allietare i palati a pranzo, a cena o a merenda. La facilità e velocità di preparazione rendono le crepes particolarmente apprezzate: pochi ingredienti e