Consigli per l'uso

Gli armadi frigo, le vetrine refrigerate, gli abbattitori e i congelatori. Tutte le attrezzature refrigerate professionali sono dotate di termostato, una tecnologia che consente di impostare la temperatura desiderata e di monitorarla tramite display digitale. In questo articolo vogliamo spiegarti come funziona il termostato del frigorifero e come impostarlo correttamente

L’acquisto dei sacchetti sottovuoto rappresenta la scelta ideale per una corretta conservazione degli alimenti, sia in ambiente domestico che in un contesto di tipo professionale.  Noi di Ristoattrezzature abbiamo deciso di realizzare una breve guida sull’uso dei sacchetti sottovuoto per prevenire il deterioramento degli alimenti alla base della

Cucinare con forno a legna era una abitudine ben radicata nella vita, soprattutto contadina, dei nostri avi. Si trattava dell’unica modalità di cottura disponibile e spesso fungeva anche da fonte di riscaldamento. Oggi la cottura forno a legna è pressocché relegata alla preparazione della pizza per la quale rappresenta

Nell’ambito degli arredi professionali, i lavelli inox sono certamente l’attrezzatura più richiesta. Si tratta, infatti, di un elemento fondamentale in qualsiasi attività di ristorazione professionale. La qualità del lavello in acciaio è decisiva per la sua ottimale resa nel tempo, ecco perché noi di Ristoattrezzature vendiamo solo prodotti

Per completare in modo pratico e funzionale l’arredo della tua cucina professionale, è necessario in primis ragionare sulla zona cottura per poi passare a quella del lavaggio. Irrinunciabile è, dunque, l’acquisto di un elettrodomestico su tutti: la lavastoviglie professionale. Come vivere senza e garantire igiene e pulizia sempre

Come fare dei cubetti di ghiaccio perfetti e adatti alle proprie esigenze di servizio? Ristoratori, bartender e gestori di pub, condividono la necessità di avere sempre a disposizione un certo quantitativo di ghiaccio.  Sappiamo quanto questo ingrediente sia fondamentale nella preparazione di cocktail, bevande e anche per la conservazione della